2023年2月16日、ロッテはハンバーガーチェーン「ロッテリア」の株式を外食最大手の「ゼンショーホールディングス」に売却することを発表しました。ロッテの外食産業を支えていたロッテリアの売却に、経済界からは驚きの声が挙がりました。
今回の報道に、「ゼンショーホールディングスってどんな会社？」「ロッテリアはどうなるの？」と疑問を持った方も多いでしょう。外食最大手と評されるゼンショーホールディングスとはどういった会社なのでしょうか。
今回は、ロッテリアを買収したゼンショーホールディングスの概要・歴史・展望について解説します。ゼンショーホールディングスの全容とロッテリアの今後について知りたい方は、ぜひ参考にしてください。
ゼンショーホールディングスとは
ゼンショーホールディングスとはフードサービスチェーンの経営、販売システム・食材加工システムの開発を行っている会社です。設立以降、子会社の立ち上げや企業の買収を繰り返しながらグループ店舗を全国規模へ拡大し、飲食業界の中でも最大手企業へと成長しています。グループ店舗数は2022年3月末で10,078店舗と非常に大規模です。
ゼンショーホールディングスは、誰もが行ったことがある・食べたことがある有名チェーン店をいくつも経営しています。代表的な店舗は以下のとおりです。
- すき家
- なか卯
- はま寿司
- ビッグボーイ
- ヴィクトリアステーション
- ココス
- ジョリーパスタ
売り上げは牛丼カテゴリーが35.3%、レストランカテゴリーが13.6%、ファストフードカテゴリーが22.9%と飲食カテゴリーで全体の7割を記録しています。
このほか、地域密着型のスーパーマーケットチェーンなどの小売事業や、高齢者向け住宅、介護サービスを提供する介護事業なども行っています。
2022年3月末時点で15,929名もの社員を抱えており、大企業の一つといえるでしょう。
（※1）（※2）
ゼンショーホールディングスの歴史
ゼンショーホールディングスは、1982年6月に神奈川県横浜市鶴見区で設立し、その後2001年に現在の港区へ移転しました。
1982年に横浜で「ランチボックス」という弁当屋を設立し、飲食業への道を歩み始めます。同年11月には現在も展開する牛丼屋「すき家」を開店。その後は着々と業績を残し、1999年9月に東京証券取引所第二部市場へ上場しました。2002年10月には株式会社はま寿司を設立。以降もさまざまな会社を設立しました。
2011年10月には事業のグローバル展開のため持株会社体制に移行し、社名を「株式会社ゼンショーホールディングス」へ変更。現在の体制をスタートさせます。近年では「かつ庵」「オリーブの丘」を設立し、和洋さまざまな分野へ飲食サービスを展開しています。
ホールディングス化の背景としては、多くの企業の買収が挙げられるでしょう。ゼンショーは多くの企業を買収し、グループ展開することで力をつけてきました。買収してきた企業の代表例は以下のとおりです。
- ココス：2000年7月に株式を取得
- ビッグボーイ：買収した株式会社ココスジャパンを通して2002年12月に株式を取得
- なか卯：2005年3月に株式を取得
- ジョリーパスタ：2007年3月に当時の株式会社サンデーサンの株式を取得
上場以降の2000年代に、飲食チェーン店を相次いで買収しました。上場時に48億円の増資を募ったことで豊富な資金力を得たため、数々の会社買収が実現したのです。
ゼンショーホールディングスは、自社で設立した飲食業の会社と、買収で取得した飲食業会社で店舗を全国に展開し、売り上げを伸ばしていきました。2007年7月にはすき家が47都道府県で出店を記録し、飲食業界の最大手へと昇り詰めたのです。
（※3）
今後の展望
ゼンショーホールディングスがロッテリアを買収したことで、今後どのようなことが起こるのでしょうか。ロッテリアの今後の展望としては、以下の点が重要になるでしょう。
- 収益の拡大
- ゼンショーのノウハウ享受
収益の拡大については、マクドナルド・モスバーガーへの肉薄が期待されます。ロッテリアの業績はハンバーガー業界では比較的優秀で、1位のマクドナルド、2位のモスバーガーに次ぐ3位につけています。しかし、2018年〜2022年の5年間の決算は非常に不安定でした。
| 決算年 | 純利益 | 利益剰余金 |
| 2022年 | 7億5600万円 | ▲19億4000万円 |
| 2021年 | ▲4億5000万円 | ▲26億9700万円 |
| 2020年 | 100万円 | ▲22億4600万円 |
| 2019年 | 1億9100万円 | ▲22億4800万円 |
| 2018年 | ▲8億4600万円 | ▲20億5600万円 |
純利益がプラスとマイナスを行き来しており、なかなか安定した収益を出せずにいました。ロッテリアがゼンショーの傘下にわたったことで収益を拡大できるかが、今後注目を浴びることとなるでしょう。
ゼンショーのノウハウ享受については、以下の2点からゼンショーのノウハウを活かせるのではないかと期待されているようです。
- ゼンショーがかつてファストフードチェーン「ウェンディーズ」を経営していたこと
- ココスやビッグボーイでハンバーグを提供していること
特に材料調達や店舗運営のノウハウを共有することで、サービスのクオリティアップが期待されています。今後の商品展開などに注目したいところです。
まとめ
ここまで、ロッテリアを買収したゼンショーホールディングスの概要・歴史・展望について解説しました。
ゼンショーホールディングスはいくつもの有名チェーン店を運営する飲食業界最大手の企業です。ロッテリアの不安定な経営が、ゼンショーホールディングスの手腕によって回復・安定することを期待しつつ、今後の動向を見守りましょう。
企業を応援する形として、株式購入があります。しかし株式購入は投資であり、なかなか踏み出せない方も多いでしょう。リサーチオンラインでは、投資や資産運用に関する相談を受け付けています。初めての資産運用で不安や疑問がある方などは、お気軽にご相談ください。
